Handbok
Visserligen hade vi sedan länge diskuterat att skriva en guide, en wiki, någon form av dokumentation för hur fler anarkister skulle kunna starta upp sina egna mobila storfolkkök. Det var dock först när vi sent om natten kokade soppa i Wendland under 2010 års Castorprotester jag bestämde mig för att realisera idéen. Aktivistkulturen kring kärnavfallstransporten är minst sagt imponerande, men det slående är ändå den infrastruktur vi som rörelse kunde visa upp. Även om så tågspåren blockerades mitt i skogen av 3000 människor kunde vi tillsammans med de andra folkköken föda dem natten igenom. Medan polisen - med en styrka som klockade in på 17 000 - bittert konstaterade att deras egen logistik havererat och att de inte kunde få ut mat till alla sina konstaplar körde vi mat i skytteltrafik till blockaderna.
En rörelse som vill bygga ett annat alternativ än det kapitalistiska och hierarkiska samhället måste kunna ta hand om sin egen infrastruktur. Vi måste bli autonoma från en galen jordbrukspolitik och bygga upp en solidarisk rörelse där vi för kampen för allas rätt att kunna äta bra mat oberoende av plånbok. Hur mycket anarkister folk än är kommer de bli hungriga. Vare sig de befinner sig på demonstrationer, större möten, aktionsläger eller blockader. Det betyder inte att Automat är en servicestation eller en restaurang, utan en del av en gräsrotsrörelse som syftar till att störta staten och kapitalet. Vi gör det här tillsammans.
Vi kommer inte försöka säga åt er vad folkkök är eller skall vara, hur ett korrekt förfarande är eller inte är. Den här texten är baserad på vad vi lärt oss och hur vi gjort när vi byggt upp Automat. Det är upp till dig eller er att ta till er det ni så önskar.
Den här lilla skriften har tagit form inte bara genom våra egna erfarenheter utan också andras. Skulden är stor till Anarchist Teapots "The Anarchist Teapot Mobile Kitchen's Guide to Feeding The Masses" som Izy skrivit (Hi Izy!), men också till så många fler människor och kök vi träffat på alla internationella äventyr som varit villiga att dela med sig av sin kunskap.